Сегодня в нашем выпуске интервью Аллы Погожевой, которое она дала журналу для клиентов "Формула WELLNESS". Алла Погожева - доктор наук, профессор, руководитель отделения сердечно-сосудистой патологии Клиники питания при Институте питания РАМН, руководитель Центра пробации продуктов при НИИ питания, который специализируется в оценке эффективности продуктов диетического питания. Видео: 10 заповедей здоровья (Алла Погожева) 

-Алла Владимировна, расскажите, как питаются диетологи?

Обо всех не скажу, а мне, как и многим женщинам моего возраста, приходится бороться с весом. Поэтому я делаю упор на белковых продуктах. Формулы HERBALIFE – 1, 2, 3 – это оптимальное решение. С утра коктейль — и полдня я спокойно работаю и не думаю о еде. Белковую смесь я добавляю в пищу в обед. А вечером я стараюсь кормить себя и семью чем-то белковым (рыбой или нежирным мясом) с большим количеством овощей и зелени. Естественно, без углеводов, без хлеба, без сладкого. А в выходные, чтобы не соблазняться содержимым холодильника, я пью два коктейля в день — на завтрак и обед.

- Как Вы стали медиком?

По наследству. Дядя моей мамы был еще земским врачом. Мама была медиком, я стала медиком, дочь моя - тоже врач. Диетологией, правда, я одна в семье занимаюсь. И это случайно произошло. Хотя, если задуматься... Я у мамы была единственным ребенком, и она меня закармливала шоколадом, белой рыбой, икрой... При таком «разнообразном» меню я, естественно, была толстушкой. Ну, а в подростковом возрасте, когда уже хочется нравиться мальчикам, - я решила похудеть. Стала есть вдвое меньше и похудела килограммов на пятнадцать. Ну, а когда после института я попала по распределению в ординатуру Института питания, решила, что это поможет мне поддерживать вес более научными способами.

- А дальше как в сказке: с тех пор прошло тридцать лет и три года...

Всего двадцать девять, но кажется, что это было вчера. Первая моя диссертация была по ожирению. Если постараться обойтись без медицинских терминов, то выводы следующие: при ожирении обменные процессы в жировой ткани становятся неуправляемы, т.е. чем больше процесс запущен, тем сложнее вернуться к нормальному весу; просто диета здесь уже не поможет. Поэтому лучше и легче заниматься профилактикой ожирения, чем его лечением. На меня лично эти результаты произвели впечатление настолько, что с тех пор я твердо придерживаюсь правила не есть на ночь и вообще применяю достижения диетологии в личном питании.

- И как концепция HERBALIFE согласуется с современной диетологией?

Мне очень нравятся продукты HERBALIFE. А еще бóльше продуктов мне нравится сама идея, которую предлагает HERBALIFE, - не диета, а образ жизни. У нас в клинике люди теряют вес, а выходя из стен стационара, снова его набирают. Одни и те же пациенты приходят к нам из года в год! А в HERBALIFE я вижу совершенно иные вещи: люди меняют образ жизни (даже не только образ питания!), им помогает пример консультантов, они встречаются и обмениваются впечатлениями, - а в коллективе худеется лучше, это давно замечено, - и результат устойчив.

- Сейчас Вы возглавляете отделение сердечно¬сосудистой патологии в Клинике питания. Как это связано с диетологией?

Леча ожирение, мы занимаемся профилактикой сердечно¬сосудистых заболеваний. У нас в стране половина сердечно-сосудистых заболеваний (а они являются причиной 50% смертей) связаны с ожирением. Между тем, - мы это доказали в нашем отделении, - 1 и 2 стадию гипертонии можно лечить одной диетой - вообще без медикаментов. И течение всех других сердечно-сосудистых заболеваний облегчается при снижении веса.

- Вы фактически посвятили жизнь диетологии: тридцать лет в Клинике питания, две диссертации, две запатентованные методики, сотни публикаций, научная работа, преподавательская деятельность, работа со средствами массовой информации... Что дает вам силы для такого служения науке?

Я получаю удовольствие от своей работы. Когда приходит бывшая пациентка, которая год назад весила под 100 килограммов, а теперь на ней модная одежда, макияж и блеск в глазах, - вот тогда понимаешь, что ты живешь не зря. Мы даем людям надежду, ведь люди с очень большим лишним весом, как правило, уже ни на что не надеются. И помочь им обрести надежду, добиться результата, изменить их жизнь к лучшему, увидеть их другими людьми - это самая большая награда.

- Вы высказались вполне в стиле HERBALIFE.

Так мы же одним делом занимаемся! И не только ради косметического эффекта. Похудев, наши больные по году живут без больничных листов, а раньше не вылезали из поликлиник. Борьба с лишним весом уже становится в один ряд с оздоровлением нации.

- Все ли врачи это понимают?

Я преподаю диетологию врачам на кафедре повышения квалификации. И вижу, что с тех пор, когда я сама училась в мединституте, ситуация не изменилась: по-прежнему выпускники ВУЗов и практикующие врачи имеют весьма слабое представление о диетологии, курса диетологии как такового в медицинских ВУЗах нет. По кафедре гигиены питания читаются азы, и к современной науке это никакого отношения не имеет. Институт питания борется за введение курса диетологии в ВУЗах, а пока, не имея этих знаний, врачи начинают пичкать пациентов большими дозами лекарств, назначать гормональное лечение там, где требуется всего лишь сбалансированная диета.

- Когда Вам предложили войти в состав международного Научно-консультационного Совета HERBALIFE, какие чувства Вы испытали?

Испытала чувство гордости за отечественную диетологию, что наши достижения признали в международном научном сообществе. И за себя лично, конечно, тоже. Работать вместе с такими светилами, как доктор Гебер, доктор Игнарро!.. Это большая честь.

- Алла Владимировна, поделитесь с нашими читателями Вашим любимым рецептом коктейля ShapeWorks?

Мне нравится Формула-1 Тропические фрукты, лучше всего на молоке или на био-йогурте, который содержит бифидо- и лактобактерии — это дополнительная поддержка пищеварению, нормализация микрофлоры.
И мне нравится добавлять кислые фрукты — яблоко, киви, цитрусовые.
Я лично предпочитаю яблоко, только обязательно зеленое: помимо того, что яблоки являются богатейшим источником клетчатки, зеленые яблоки содержат особую форму клетчатки — высокометилированный пектин, который очень хорошо выводит холестерин, избыток сахара, продукты обмена... Такой пектин содержится еще в сливах, абрикосах, персиках, свекле и цитрусовых.
Мне очень нравятся ощущения от коктейля: чувство сытости, комфорта, хорошего настроения, потому что в мозгу эндорфины начинают вырабатываться...
А сладкие фрукты в коктейль добавлять нежелательно, потому что сладкое запускает выработку инсулина, потом возникает гипогликемия и вторая волна чувства голода.
 

Ну, а теперь предоставим "трибуну" нашим читателям Курса.

 
  Говорят читатели Курса: 
 

Коктейль и правда очень вкусный и совсем не хочется кушать после него (если честно, я не верила, но все таки решили попробовать, и не жалею сейчас о таком шаге). Я пока пью только шоколадный, в запасе ванильный и ягода, думаю они мне также понравяться. Вы давали инструкцию по приготовлению, где сказано, что молоко нужно брать 0.5 %, а на упаковке сказано 1.5 %. Так какая же необходима жирность? У нас в городе минимум 1.5%, ниже не могу найти, может подскажете как называется молоко с 0.5% жирности (марка, производитель)? Ещё меня интересует вопрос что можно кушать в обед? Боюсь переборщить с калориями, Сколько колорий например супчик или щи (с учетом в них картофеля и мяса)? Сколько можно, например, съедать сосисок за раз, как на счёт плавленного сыра? Рыбу я не люблю. Сколько мне для похудения на данном этапе (начальном) можно в день калорий? Ещё вопрос по поводу фотографий: каким образом идёт отбор для журнала, чтоб получить материальный приз? Фото, которые Вы присылали, с достигнутыми результатами женщин и девушек- эти фото попали в журнал?
--
София

В обед можно кушать все! Только чуть меньше, чем обычно. Примерно в течение 90 дней ваши привычки питания изменятся. Именно потому, что меняются привычки питания - так легко потом, после похудения удерживать новый вес в норме. Избегайте продуктов из провоцируещего списка (5 часть Курса).

Что касается фотографий и публикации результатов в журнале, то могу сказать - конечно, не все фото попадают в журнал. За 29 лет выпущено около 500 журналов (один журнал в месяц + спец выпуски), в каждом журнале публикуется одна-две новых истории. Это значит, что опубликовано 1000 историй и фото. А историй прислано на сегодняшний день - 100 миллионов. Даже если просто смотреть эти фото, уделяя всего по 10 секунд на каждую, то потребуется более 100 лет на это занятие, и это если без сна и без перерыва на обед.

Присылайте. Я отправлю их на регистрацию и публикацию. Ну в новостях рассказать о вашем результате всегда возможно. 

За 3 недели употребления коктеля похудел на 8 кг. Коктели нравятся, делаю их с обезжиренным кефиром, иногда добавляю творог, всякие фрукты. Кроме того по утрам бегаю по 25-30 минут. Чувствую себя лучше, бодрее. Буду продолжать пить дальше коктели и худеть. Домашние пока за мной наблюдают, видимо ждут, что получится.
--
Александр К.

Работаю бухгалтером и особо нет времени. Я уже весила 62 кг. После получения ваших коктейлей, я следовала рекомендациям на баночке. Знаете помогает, сегодня, две недели прошло, утром взвесилась: нет 2 кг - сегодняшний вес 60 кг. Завтрак и ужин коктейли , а на обед ничего жирного (только овощи приготовленные на пароварке, рыба морская не жирная-пареная, гречка, рис) хлеб я не ем вообще уже 3 месяца , по началу было тяжело не есть хлеб, а сейчас организм перестроился. Каждый день я ем фрукты и ягоды. 3 года назад до замужества я весила 48 кг. и размер одежды был 46 . Хотя в прежней одежде я замечаю, что она становиться и в груди и в бедрах свободной !!! Я думаю это не предел. Виной этих изменений в фигуре , я считаю нервные перенапряжения на работе и следствие этих перенапряжений заедание своих волнений !!! Сейчас более спокойней ко всему отношусь, стараюсь не нервничать и уходить от конфликтов. Буду Вас держать в курсе о своих достижениях.
--
С уважением Елена.

От всей души желаю Вам успехов! А я буду Вам помогать в этом благородном занятии. 

Здравствуйте, я хочу вам сказать что я похудела на 26 кг
--
tatjana gering

Ну как вам такое?!! А я ни сном, ни духом.... 5 месяцев ни слуху, ни духу. Только раз в месяц приходят письма с пояснением: "Все хорошо, продолжаю худеть". Мои рекомендации и советы были приняты с первого раза! и очень это радует.

Чисто случайно вышла на вас всего два месяца назад. Весила 60 кг. Боже, никак не могла сбросить вес. Вес стоял что бы я не предпринимала, и чаи слабительные, и таблетки. И постоянно хотелось есть. Есть. Уже думала у меня "булимия" развилась, мысли только о еде. начала пить ваш коктейль, с начала было трудно, но главное, чувство зверского голода прошло. Теперь я вешу 52 кг. И знаете, я такая красивая, не могу налюбаваться на себя!!!! Я и раньше пользовалась вниманием мужчин, но сейчас вообще все взгляды на мне! Спасибо вам огромное! ЛЮДИ, любите себя и худейте!!!! Это так просто с коктейлем!
--
Карлыгаш К.

Потрясающе!!!! Какие еще нужны слова для этого!!!!! Поздравляю!
 

PS: Мы делаем все для того, чтобы помочь Вам оставаться на пике активности в течение всей жизни!

Начните худеть с удовольствием, с завтраком и ужином, приготовленным всего за 2 минуты!!! Удобные, легкие в приготовлении и вкусные продукты для контроля веса и поддержания хорошего самочувствия должны быть всегда под рукой.